KOTLOVINA-REZEPTE

Folgende Rezeptideen für unsere Kotlovina-Grills haben wir für Sie zusammengestellt und ausprobiert - Lecker!

1.      Rezept für die klassische Kotlovina
2.      Rezept für  Chilli con Carne
3.      Rezept für Bohnensuppe
4.      Rezept für Gulasch

1. Rezept für klassische Kotlovina

Zutaten: ( für 8 Personen)

8 Schweinekoteletts oder Kammschnitzel
8 Hühnerstücke ohne Haut
Bratwürste und andere Fleischsorten nach eigenem Geschmack
1 kg Paprika (gewürfelt)
0,5 kg Zwiebeln (gewürfelt)
1,5 kg gekochte Kartoffeln halbiert oder in Schnitzen
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat
evtl. Chilli - je nach Geschmack
Öl oder Schweineschmalz

Zum Aufgießen und für die Soße:
2 Liter Brühe, 0,5 bis 1 Liter Weißwein, 0,5 Liter Bier evtl. Kognak oder
Sherry..., evtl. Wasser

Vorbereitung:
Feuerschale anfeuern. Entweder klassisch mit Holz / Kohle oder wenn es mal schnell gehen soll mit unserem Gasringbrenner. Bei unseren Kotlovina Grills ist beides möglich.

Jetzt den Edelstahlteller auf den vorgeheizten Feuerkorb stellen.

Zubereitung:
Fett in die heiße Pfanne geben und alle Fleischstücke gut anbraten und würzen.
Dann das Fleisch auf den Pfannenrand legen und das Gemüse in der Pfanne schmoren.
Würzen und mit den oben genannten Flüssigkeiten aufgießen. Wenn das Gemüse fertig ist, das Fleisch vom Rand in die Soße schieben, etwas köcheln lassen und die Kartoffeln zugeben.
Bei Bedarf die Soße nochmals abschmecken und eventuell noch Brühe nachgießen.

Mit Brot in die Pfanne tunken und genießen! SENSATIONELL ;-)

Als Beilage eignet sich Baguette oder Weißbrot.

Guten Appetit!

Machen Sie Ihre Grillparty zu einem unvergesslichen Event. Bereiten Sie die Zutaten zusammen mit Ihren Freunden/Gästen bei einem Gläschen Wein vor. Das gemeinsame Kochen am Kotlovina Grill wird alle begeistern und garantiert ein unvergessliches Grillerlebnis!

Versprochen !!!

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2. Rezept für Chilli con Carne

Zutaten: ( für 8 -10 Personen)

2,5 kg Rinderhack- oder gemischtes Hackfleisch
1,5 kg Zwiebeln und rote Paprika gewürfelt
1,5 rote Bohnen gekocht
Öl zum Braten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilli gemahlen oder Chillischoten
Tomatenmark
Schokolade (Kakao)
Öl zum Braten
2 Liter Brühe, 1/2 bis 1 Liter Rotwein, evtl. Wasser zum Aufgießen Öl zum
Braten

Vorbereitung:
Feuerschale anfeuern. Entweder klassisch mit Holz / Kohle oder wenn es mal schnell gehen soll mit unserem Gasringbrenner. Bei unseren Kotlovina Grills ist beides möglich.

Jetzt den Edelstahlteller auf den vorgeheizten Feuerkorb stellen.

Zubereitung:
Öl in die Pfanne geben und das Hackfleisch scharf anbraten. Anschließend nach Geschmack stark würzen.
Die Paprika und die Zwiebeln zugeben und mitbraten. Tomatenmark, Brühe und Wein zufügen, so dass es flüssig wird. Einköcheln lassen, die Bohnen hineingeben und alles gut abschmecken (evtl. mit zwei Esslöffeln Schokolade/Kakao!).

Zum Probieren können die Gäste mit Weißbrot in die Pfanne tunken.

Als Beilage eignet sich Baguette oder Weißbrot.

Guten Appetit!

Tipp:
Das Chilli con Carne schmeckt zu jeder Jahreszeit. Aber am besten mit einem Gläschen Rotwein ;-)

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 3. Rezept für Bohnensuppe

Zutaten: ( für 10 Personen)

500 gr. Speck gewürfelt
8 Debreziner in Scheiben geschnitten
10 Wiener in Scheiben geschnitten
500 gr. Karotten in Scheiben geschnitten
1 Paprika rot gewürfelt
3 Zwiebeln gewürfelt
2 Knoblauchzehe(n)
2 Suppengemüse (Sellerie, Porree)
2 kg weiße Bohnen
3 Liter Brühe
Salz, Pfeffer, Chilli, Paprikapulver
Tomatenmark
Öl zum Braten

Vorbereitung:
Feuerschale anfeuern. Entweder klassisch mit Holz / Kohle oder wenn es mal schnell gehen soll mit unserem Gasringbrenner. Bei unseren Kotlovina Grills ist beides möglich.

Jetzt den Edelstahlteller auf den vorgeheizten Feuerkorb stellen.

Zubereitung:
Öl in die heiße Pfanne geben und den Speck und die Debreziner gut anbraten.
Karotten, Paprika und Zwiebeln mitbraten und alles gut würzen.
Brühe aufgießen und köcheln lassen.
Bohnen und Wienerwürstel zugeben und nach Geschmack abschmecken.
Eventuell noch mehr Brühe zugießen, falls sie verkocht ist.
Als Beilage eignet sich Baguette oder Weißbrot.

Guten Appetit!

Tipp:
Auch bei einer Winterparty im Garten ist eine heiße Bohnensuppe der absolute
Renner an der Schneebar.
Das heizt jede Party erst richtig ein und bringt den Schnee zum Schmelzen.

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4. Rezept für Gulasch

Zutaten: ( für 8 Personen)

2 kg Rind- und Schweinegulasch
1 kg Zwiebeln gewürfelt
1 kg Paprika (verschiedene Farben) gewürfelt
2 kg gekochte Kartoffeln gewürfelt oder in Schnitzen
2 EL Mehl
Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß
Tomatenmark
Öl oder Schweineschmalz zum Anbraten
2 Liter Brühe
0,5 -1 Liter Rotwein
evtl. Wasser zum Aufgießen

Vorbereitung:
Feuerschale anfeuern. Entweder klassisch mit Holz / Kohle oder wenn es mal schnell gehen soll mit unserem Gasringbrenner. Bei unseren Kotlovina Grills ist beides möglich.

Jetzt den Edelstahlteller auf den vorgeheizten Feuerkorb stellen.

Zubereitung:
Öl oder Schmalz in die Pfanne geben und das Fleisch von allen Seiten braun anbraten.

Anschließend stark würzen. Das Gemüse zugeben und mitbraten. Brühe, Wein und evtl. Wasser angießen und solange köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Die Kartoffeln am Schluss zufügen und nochmals gut mit den Gewürzen abschmecken. Zum Andicken etwas Mehl unterrühren.
Jetzt kann man mit Weißbrot in die Pfanne tunken und probieren!

Als Beilage eignet sich Baguette oder Weißbrot.

Guten Appetit!

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